从色调看来，像非常白的那类，将会是由有机化学药液漂白剂过的，而一切正常的燕窝就是说乳白色并不是匀称，并且全透明胶原纤维。从原产地看来，现阶段品质最好是的燕窝就是说新加坡和印度尼西亚产的燕窝。燕窝的水分含量10%~12%最适合，那样的燕窝都是归属于性价比高的燕窝。从细相对密度看来。普遍的上胶燕窝就看上去十分密实度，大部分看不见一切间隙，并且色调也是一丝异常。而一切正常的燕盏，因为挑毛之后的关联，是会存有多多少少、起伏不定的间隙的。

　　特别是在是金丝燕第一次筑的巢彻底是靠他们咽喉代谢出去的很多黏液慢慢凝固而成的，这类黏液的色泽纯真，一毛不附，这才算是经久耐用的燕窝，是燕窝中的佳品。

　　因此，大伙儿在选购燕窝时，不必光看它的品牌，有的品脾的燕窝也会在品质上边的难题。在选购燕窝时，一定需看它的色调，纯度，细相对密度等。

　　上胶燕窝检测方式：

　　1、浸泡检测：上胶燕窝渗入水里取下，用无名指磨擦多次，如觉得手指头上带黏性，而且能嗅到化合物的味道，则归属于上胶燕窝。

　　2、掰断检测：95干之上的燕窝，用手立即掰断，如掰断部位生涩(沒有展现酥脆状)，断口齐整且没有多碎屑往下掉，则为上胶。

　　3、侵泡检测：燕盏、燕条泡开5.5钟头之上，都还没泡发，用手撕掉，燕丝粗且硬，隔水炖煮50分鐘之上不软糯，则为上胶。

　　PS：许多人凭相片就断定燕窝上胶，只由于燕窝表层有光滑度，这彻底是不符逻辑性的!由于燕窝表层自身就带有燕窝霜(多醣体)，是燕窝唾液酸外溢来的主要表现，絕對不可以因而判断燕窝刷!