雪燕和燕窝的营养价值

　　有一种食材因与花胶相近，价格便宜数十倍，但营养元素却不遑多让，转化成了“平民版花胶”。那这种深受世界各地群众偏爱的“平民版花胶”是什么?那就是芜湖美食网今天要和大家详解的雪燕。

　　雪燕的功效与作用

　　经科研剖析，雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有瘦身减肥排脂、补水保湿、紧致肌肤、促消化、增强免疫、抑制癌症、促进青少年儿童头部生长发育等功效。

　　D-半乳糖醛酸

　　为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，为目前所认同的最好是补水保湿成分，可以改善面部皮肤干躁，填补肌肤水分。

　　D-半乳糖

　　1.半乳糖对青少年儿童的头部生长发育十分重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖类的转换成。若缺乏乳清蛋白便会导致青少年儿童削瘦、乏力、体重下降、发肓缓慢，甚至青少年儿童要消耗人体的人体人体脂肪、蛋白质，这可能造成蛋白质缺乏症。

　　2.半乳糖在青少年儿童胃肠内是促进病原菌转化成维生素b212和复合性维生素b2的硫化促进剂。

　　L-岩藻糖

　　1.在人体神经传导中具备重要作用

　　2.有益于提高人体激素调节

　　3.抑制癌症之发肓及转移

　　4.上上呼吸道感染之避免与治疗

　　5.调节人体胶原蛋白发肓，使皮肤丰满、紧备案可塑性

　　D-木糖

　　1.木糖对人体胃肠内的双歧杆菌有较高的繁殖作用，服用木糖能改善人体的厌氧颗粒污泥地理环境，提高人体的抵抗力。

　　2.木糖与食物的配搭性很好，食物中再加少量木糖，便能体现出很好的保健养生预期效果。

　　3.木糖与钙此外摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保存率，还能防止便秘。

　　L-阿拉伯糖

　　1.能抑制白砂糖消化，减少血糖升高;改善二型糖尿病的作用。

　　2.抑制人体人体人体脂肪堆积，因而可被用于防止肥胖病、高血压、高血脂等症状。在日本厚生省将L-阿拉伯糖列入“调节餐后血糖的专用与众不同保健产品添加剂”;美国医疗促进会将L-阿拉伯糖列入“抗肥胖病的营养元素补充品或非处方药品”;之后，在中国中国卫生部于2008年公布准予L-阿拉伯糖为新资源食品，明确了其在功效糖制造行业的重要知名度。

　　3.L-阿拉伯糖本身是没法被消化道消化的糖，在人体没法获得应用的一部分可从尿中排出去，能消除便秘，还可以有效促进双歧杆菌(Bifidobacterium)的发肓。

　　雪燕和花胶的区别

　　雪燕带有十多种人体所需糖分，铁等有益微量元素，而且很容易被人体消化，具有清热润肺、养颜美容、提高人体激素调节的功效，经常性服用对中年男性和老人小朋友有极强的滋润润肺止咳调理作用，具体成效显著。其多种多样的营养元素，完全足媲美真花胶。

　　尽管现阶段，雪燕与燕窝价钱也是有区别。可是，由于我国消费者对其的亲睐，导致 供不应求的形势。可纯天然的雪燕的总产量并无法提高，而人工客服电话种植雪燕的发展趋向依然缓慢，雪燕的价格已是节节攀升。有预则，在未来十年，雪燕价格或许会超越花胶。

　　真假雪燕的辨别

　　因为雪燕价钱较为贵，总产量稀有，无可避免有不法商人为价格垄断而用阿拉伯胶混和树杆造假，造假的雪燕多采用磨具凝固造型设计，因而一批号的假雪燕中有一模一样的模样;而天然雪燕是独一无二的，是不大可能有完全一样的雪燕。

　　除此之外一种造假方法 ，是凝固到一半时，人工客服电话用劲楼捏，已生产加工不一样模样的雪燕，但手工制做划痕较重，也有利于辨别。

　　除此之外，天然造成的雪燕也是有一股天然的酸碱度味儿。与假雪燕不一样，真雪燕在泡发后，异味也会消散，服用时也无一切异味，因而还能够用这种方法 来分辨真假。

　　雪燕怎样吃最好

　　1、雪燕炖老冰糖

　　雪燕炖老冰糖十分美味可口，平时务必时可以把雪燕泡在水中，十二小时以后它会消化膨涨，并变成天然的细细的，把它里面的沉渣祛除以后，马上放进火锅店中加上凉水再放入适度的老冰糖，放进火上升温烧开再炖三十分钟左右，锅中的雪燕炖老冰糖就能做好，取下以后降温就能服用。

　　2、红枣炖雪燕

　　雪燕在吃的状况下可以搭配多种多样的食材，红枣和干桂圆以及枸杞就是它的理性化拍挡，在务必时可以把泡好以后的血燕与红枣也是有桂圆肉一起入锅加凉水炖制，烧开以放老冰糖再炖二十分钟，接着加上洗好的枸杞子，五分钟以后直新出锅就可以。