可以用压力锅炖燕窝吗

　　燕窝不适合压力锅炖煮，会化为水。燕窝是水溶蛋白，要是超出100°的开水一般三十分钟就刚开始融化。

　　这才算是炖燕窝的恰当方式 ：

　　燕窝是归属于一种极好的滋补养生食材，服用燕窝能够改进一些人体病症，还能够对人体具有健康保健作用，对肌肤还可以具有养颜美容的作用，而燕窝炖不太好将会会危害到口味及其营养元素，必须把握恰当的炖燕窝的方式 ，恰当的炖燕窝方式 能够使燕窝充分发挥更强的营养元素，使口味也更强。

　　恰当的炖燕窝方式 ：

　　1、泡开

　　挑一盏燕窝，用清小水泡发。泡开時间：燕盏3钟头;燕条2钟头;燕碎1小时

　　2、鱼缸换水挑毛

　　如今燕窝一般是挑毛较为整洁的就省去这一阶段，燕窝在泡开有2钟头的情况下，用医用镊子挑掉燕窝里的细毛残渣，换水过滤掉，燕盏掰成条形，再再次用清小水泡发

　　3、加水

　　燕窝泡开后用过滤网将燕窝凉干，置放炖盅内，随后加水高过燕窝表层

　　4、炖锅加水

　　专业的隔水慢炖电炖锅有标出最大的注水位线，依照规范加水就可以。要是没有电炖锅，还可以用一般的锅，一丝架高炖盅，加水至遮盖炖盅的1/2处(水不适合过多，要不然烧开时候喷得到处都是水)。

　　5、慢火慢炖

　　炖煮燕窝时，要挑选慢火慢炖的方式 。隔水慢炖時间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)三十分钟;燃气设备25分鐘;应用燃气炉的各位朋友，谨记，一定要调成小短文火情况，要不然燕窝会炖过度，化为水的。

　　依据炖煮经验交流，炖略微久点的，例如40分钟，燕窝口味较为滋滑糯软;炖的時间较为紧的，例如炖了三十分钟上下的，燕窝就偏重于脆爽的觉得。自然这也要看实际的炖锅输出功率等要素了，各位朋友能够开多几回的试着，找到自身喜爱的燕窝口味~

　　除开隔水慢炖法呢，也有上锅蒸、立即炖和简单直接点的立即煮等方式 。往往强烈推荐隔水慢炖法，是由于根据那样的炖煮，炖盅内的溫度可以当然维持在80°C上下，大大的地降低对燕窝里蛋白的毁坏，更强保存燕窝的营养成分呢!

　　老年人可以吃燕窝吗

　　可以吃的."燕窝"是一种抗氧化食品,具备身体排毒作用,长期性服用可做到防衰老的目地."燕窝"中的特异性醣蛋白质溶液可立即刺激性人体免疫系统的细胞生长,提升人体免疫力;可推动基础代谢,提高功能作用;还能改进血液循环系统,对中老年精力、精神实质魅力、记忆能力及内分泌系统的衰落有显著功效;并且,"燕窝"润肺止咳的作用为全部功效中首先推荐,对中老年气短、哮喘病、肺虚等有显着实际效果.另外,"燕窝"中的各种各样营养元素对骨质疏松症、风湿病等常有优良的功效,对降胆固醇,对血压高心脑血管阻塞的心梗、胸闷气短、气短有优良的预防功效.