燕窝有股霉味怎么办

　　问：为何燕窝有股霉味?

　　答：真实的燕窝都是有一股浅浅的腥味儿，也就是你觉得的霉味。

　　造成这一味道的缘故是:

　　①燕屋务必自然环境湿冷金丝燕才会建巢定居，因此有的燕屋长期性按置空气加湿器。

　　②在採摘燕窝和运送燕窝全过程中以便避免燕窝损坏，会人为因素地喷湿燕窝。

　　因而你嗅到的是一切正常的水溶蛋白质和湿冷自然环境综合性味道，并并不是霉变。

　　非常舒爽的燕窝是不容易有霉味的。可是，假如燕窝储存不善而返潮，确实也有霉味，这必须造成留意。

　　燕窝有霉味该怎么办

　　最先要确定燕窝是不是为霉味，燕窝的一切正常味道是腥味儿(来源于深海食材)，木渣味(来源于建巢的木制别墅)，湿冷味(来源于燕屋的湿冷气)。刚炖好后都是有一种很芳香的味道，而质量更强的燕盏在刚炖好后也有很芳香的鸡蛋清味道。假如确定为霉味，就务必当心服用了。

　　为何燕窝有股霉味?将会由于储存不善返潮或燕窝自身的味道。若燕窝沒有霉变得话能够添加新鲜水果、椰子汁等一些食物配搭服用，能够除掉燕窝的味道。

　　"正宗燕窝的识别方法

　　1、看：燕窝应当为絮状构造，两边燕角位置块状构造;正宗的燕窝不管在浸湿后或在灯光效果下收看，也不彻底全透明，只是透明色状。

　　2、闻：正宗燕窝闻着有一股纯天然的鸡蛋清味。味道独特，有腥臭味或油腻感味道的为仿货。

　　3、摸：取一小块燕窝以侵泡，绵软后取丝条牵扯，延展性差，一拉会断的为仿货，真实的燕窝泡开之后呈丝条形，沒有油迹或是是黏液。

　　4、烧：用火引燃干燕窝片，有强烈响声和溅出的火花，与烤鸭蛋白质一个状况，而且余烬是灰黑色的。"

　　"莲籽枸杞子冰糖燕窝

　　功效：养血柔肝，补血补气，有助于睡眠，养心安神。

　　原材料：燕窝3-5克，枸杞子、冰糖、莲籽适量。

　　作法：将泡开后的燕窝和莲籽分离炖，燕窝防水防火慢炖20-25分鐘上下，出锅前五分钟加冰糖和炖好的莲籽，起锅后添加枸杞子就可以。"

　　"木瓜奶炖燕窝

　　燕窝性温，归属于清补、清补类滋补品，是女士的美容护肤滋补养生的佳品。追求美丽的大家何不试一下啦!

　　原材料：牛乳300ml、燕窝4小块、冰糖适量、枸杞子冰糖番木瓜一个、矿泉水适量。

　　作法：

　　1、把干燕窝清洗表层，挑出来残渣，倒进适量矿泉水，泡开3-4钟头。

　　2、滤掉燕窝，放进炖锅。

　　3、添加未过燕窝的矿泉水水流量。上锅隔水蒸1.5钟头。

　　4、牛乳中添加冰糖，文火加温直到冰糖溶化。

　　5、番木瓜清洗，随后削皮和去籽，再将其切割成匀称的一小块。

　　6、将牛乳倒进燕窝中，搅拌均匀，再放进番木瓜就可以。

　　7、冷冻后口感更优。"