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2020-05-23
"干燕窝储存
燕窝技巧是最普遍的燕窝商品，也是储存時间最多的燕窝商品。燕窝技巧储存一定要留意密封性、防水、自然通风、遮光。
既食燕窝的储存
常温状态或放入冰箱冷藏室内储存，一般保存期为18个月。针对开封市之后一次沒有吃了的既食燕窝，要置放与电冰箱储存，并于五天以内服用。
湿燕窝的储存
湿燕窝，关键分成买回去的湿燕窝和早已泡开过，却沒有吃了的燕窝。买回去的湿燕窝能够 历经风轻轻吹，当然晾晒以后再保存起来;泡开后的燕窝凉干水份后用密封性器皿密封性好放入冰箱冷冻室储存，一般储存七天上下。"
"怎么判断燕窝的优劣
看外型
选购燕窝时，最先需看燕窝的总体外型，包含其外界包裝全是必须注意的，如進口的燕窝，需看有没有有关進口的证明材料，及其合格证书、环境卫生证实等，以后便是看燕窝的色调，一般好的燕窝色调为象牙色，如白的发光的多见漂白剂过的，接下去看燕窝的样子，质量好的燕窝盏型期间有间隙，呈月牙形透明色状，中间有凹痕，有边缘样的为好。
摸手感
辨别燕窝的优劣还能够用力触碰体会，若摸着材质硬实果断则为好燕窝，如果摸着有烟尘或绵软感，则表明燕窝中水份、残渣较多，质量较弱。
闻味道
简易分辨燕窝优劣的规范还能够根据鼻部闻燕窝的味儿，正宗的燕窝会释放出一股独有的浅浅的香气，而加上了花胶、木薯淀粉、藻类、生鸡蛋等物的伪劣燕窝，也有股油腻感、腥气、成分的味儿。
侵泡
此外标准容许得话，还可根据侵泡燕窝来鉴别其优劣，好的燕窝经侵泡后，有一定的延展性，不易被拉断，呈丝条形，长度大小均不一样，摸着不容易有黏腻感，其纯天然的色调始终不变，相反泡茶后燕窝掉色、摸着浓稠、延展性差则为质量不太好的燕窝或作假燕窝。
火点燃
用火烤燕窝分辨燕窝的优劣也是识别方法之一，其质量好的真品燕窝，经火点燃后会融化出泡，而且沒有烟味儿和异味，余烬呈灰白，而假的伪劣燕窝因为夹杂了别的化学物质，在点燃时候冒火花直响，出現冒排气管冒黑烟，有焦异味的状况，其灰为灰黑色小块物。
炖煮法
此外将燕窝加稀盐酸烧开十分钟，好的燕窝其水溶液及试品显深褐色或黑棕色;炖煮后有浓厚的蛋香味儿，晶莹全透明，而假燕窝遇水后便会疏松乃至融解，水色混浊，有机油状物质飘浮，炖煮后，“燕丝“不全透明，炖制后迅速会化掉。"
"牛乳燕窝的作法：
原材料：燕窝1盏，牛乳200ml.
作法
1、选一片完好无损的燕盏;
2、取一个碗，加冷水，放进燕盏。泡开进行后，取下;
3、用医用镊子把泡发的燕窝中的细毛和残渣除掉，用冷水浸洗几回;
4、把挑整洁的燕窝掰成条形，尽可能不必割断;
5、炖锅外壶加60b250l冷水，內胆添加燕窝和矿泉水,按1:40占比添加冷的矿泉水(例：一克燕窝添加40ml，3克添加12b250l矿泉水);
6、大铁锅中添加冷水，把炖锅放进大铁锅中，大火烧开，调至小火慢炖，大概15—二十分钟就可以;
7、把炖好的燕窝倒进碗中，依据本人口感爱好，可添加冰糖水、椰子汁、牛乳、新鲜水果等配搭就可以服用。
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