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2020-06-07
燕窝烧煮好后，其本来的条状物质会展现的较为绵软。
"燕窝最好烧煮全过程
①烧煮的時间
假如应用通电隔水炖的方法，那麼時间一般是20到三十分钟(炖锅的输出功率为1000W)，炖锅输出功率低于1000W的，则時间操纵需长些;假如应用液化气隔水蒸的方法，那麼時间一般是15到二十分钟。
②、不一样食物的配搭
燕窝与不一样食物配搭时，注重原材料的依次放。那样能够 防止燕窝化水的状况产生，危害口味和营养成分。
假如与耐炖的食物一同配搭时，一般是分离炖，二者炖好后再混和在一起;如果是添加老冰糖，能够 在燕窝起锅前5到十分钟再放进;如果是牛乳、椰子汁、新鲜水果这一类的调料，一般在燕窝起锅时放进。
③、烧煮全过程中的常见问题：
a、炖锅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝就可以。水流量不够时燕窝非常容易炖干、炖焦;水流量过多时燕窝非常容易化水。
b、炖锅放到锅中烧煮时，锅中的水要小于炖锅的嘴部，一般炖锅外的水位线大约是炖锅的一半。
c、炖的全过程中，炖锅与锅都务必盖紧外盖，避免漏汽。
d、锅中(炖锅外)的水不够时，务必立即填补沸水。"
"燕窝关键四大营养元素：
1.唾液酸：医学证明唾液酸的关键作用是阻拦病菌的入侵，是燕窝特有的营养元素。唾液酸占干燕窝净重的3%~15%上下。
2.蛋白：燕窝50%之上是高品质蛋白，蛋白有非常好的美白皮肤功效，也有利于人体细胞的生长发育、生长发育及病后还原。
3.糖分：也有30%是糖分，用于给人体提供动能的。与蛋白紧密联系，使蛋白充分发挥出示发热量之外的作用，也可推动人体脂肪的新陈代谢。
4.营养元素：钙、磷、铁、钠、钾、碳水化合物。"
"燕窝冰糖炖梨
,香甜可口，润肺止咳去燥，补阴解渴，生津止渴健脾养胃...觉得肌肤光彩照人，人也舒适多了!
原材料
水梨二颗、枸杞子一把、大枣几个、老冰糖40～50克、燕窝适当。
作法
1、水梨连皮用软毛刷刷整洁，首尾各切一刀
2、正中间连在籽一同掏空
3、先将大枣、枸杞子泡水15分钟(去化肥)，再丢下锅上用冷水煮滚约十分钟，此流程不加糖
4、把老冰糖倒进正中间掏空的梨里，丢进不久煮好的大枣，放进电锅蒸制三十分钟就可以
5、取下一部分梨内的老冰糖梨子水(才不容易很甜)，挖一一茶匙燕窝放进梨，再放进以前煮好的枸杞子一同享受。剩下的老冰糖梨子水能够 放进不久流程3煮好的煮好的桂圆红枣汤里面，放进电冰箱，以后能够 独立享受。
"燕窝鱼蓉粥：
主要材料：燕窝、鲫鱼肉、黏米调味品：盐、鸡精、油、姜、葱
作法：
1、燕窝泡开、挑洗好预留;
2、燕窝烧煮好，预留;
3、鲫鱼肉加姜、葱、少量盐、油腌制，煮熟后做成鱼蓉;
4、锅内煮开滚，放进黏米，改成温火煲成粥，约1.5钟头;
5、粥盛入碗内，添加鱼蓉，用调味品调料后撒进葱段，配搭燕窝就可以服用。"
