燕窝中的细毛可以吃吗

燕窝的毛不能服食。太细的小动物头发，有可能会对一部分群体造成过敏症状。燕窝挑毛是必定必须的。实际上燕窝自身并便宜，在燕窝采收后必须人工挑毛，定形的全过程。人工挑毛，人工花费很高。因此 有的欠佳店家，以便省掉成本费，就运用有机化学中药制剂漂白剂燕窝，随后上胶定形体重增加。沒有一定工作经验是辨别不出来漂白剂燕窝的。

干挑

一般燕窝生产加工产都是采用这一方式 ，消费者在买回家了以后，要想长期性储存，合适干调的方式 ，假如燕窝排水后，色调便会变黄，营养成分也会外流，并且燕窝环境湿度大假如长期性储存不是实际的，会因为水份过多造成黄曲霉菌。干挑侧重点是燕窝正中间支撑点蛋或雪琴的燕网处，这里燕毛数最多，随后将能见到的燕窝在表层的通通挑出来，嵌入燕丝中的小毛能够等炖煮时湿挑解决。

湿挑

燕窝在炖煮前应进行泡开处理，这时能够采用湿挑的方法，将燕窝泡软再挑毛。燕窝一般的泡开时间4钟头，更具有原产地不一样時间长度会出现转变，要是燕窝泡软、疏松就可以了。

泡开后的燕窝，可以用不锈钢的小镊子挑去细毛，也有燕窝中的残渣也一起挑走。还一些燕毛会藏在燕窝内，它是一切正常状况，将燕窝掰成条形，更便捷挑毛。在挑毛的情况下能够随后提前准备一个碗，装上清水，刚开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。医用镊子挑完毛后现如今清水里涮一下。

针对含在燕丝里小毛，有一个小技巧能简易的地除去。把燕窝放入一个又大又深的盆中，自来水龙头放大，冲击性燕窝，深层次的细毛便会在流水的工作压力下被打上来，随后静放到燕窝沉下来，当心把上边的水扔掉，多清洗几回就好了。

挑毛时也有二点要留意：最好用白色器皿，更非常容易发觉燕毛;一定不必用食油滴在燕窝上，会毁坏燕窝的口味。

"养生保健美肤老冰糖燕窝

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原材料

干燕窝(需侵泡6钟头并清整洁)40g、大枣(约10~12颗)20g、枸杞子20g、高丽参(粉光参)20g、老冰糖(可依糖度喜号调整)40g。

作法

1、先将把干燕窝泡软(侵泡清水约6钟头),把细毛挑除清除整洁.

2、把大枣,枸杞子,高丽参略清理(不能洗长时间养份会外流,略清理是要把尘土祛除),P.S.老冰糖要在流程3电锅跳起来后才添加,不然燕窝不容易软嫩滑口.

3、1.2.一起放进电锅内锅并放入1800cc的水(内锅水不必超出七分满,怕炖煮时液出消耗了燕窝),外锅添加一杯水后,按住电源开关.待电源开关跳起来后约五分钟,内锅添加老冰糖,外锅续加一杯水,再按住电源开关炖煮.等电源开关再一次跳起来就大获全胜了.

4、能够来一碗养生保健美肤湿热的燕窝了～～～

5、还可以像我这样散装放进电冰箱,喝冰凉凉的燕窝ㄛ~~~(放入电冰箱可储存5~七天)"