燕窝吃上去有鸡蛋清

炖好的燕窝有蛋清味表明燕窝购到的是确实，这儿常说的蛋清味并不是确实鸡蛋清的味儿，只是蛋白的味儿，燕窝是由金丝燕的唾沫混和翎毛所筑的洞穴，而蛋白也是金絲燕窝唾沫的主要成分，因此大家购到的燕窝中带有很多的蛋白，炖好后有蛋清味很一切正常，要是没有才算是品质不太好。

可是不一样的燕盏炖好的后蛋清味浓厚水平并不相同，蛋清味的浓厚水平与原材料原产地、小燕子种类、挑毛加工工艺有非常大关联，例如不一样地域或不一样时节的金丝燕的食材来源于并不相同，仅从筑窝时节和小燕子吃的东西看来，多雨季节燕窝比干季燕窝香。由于多雨季节降水多，小虫子多，金丝燕的食材更为丰富多彩，因而代谢唾沫的量更大、相对密度高些，从而燕窝蛋清味更浓。

"红糖花生燕窝

花生和红糖全是补气养血的上品，再再加燕窝也是女士滋润的佳品，这一作法能合理减轻女性经痛等病症，还能滋补养生美容养颜，不能错过了哦。

用材

燕窝1盏

花生6粒

红糖10克

红糖花生燕窝的作法：

1、将燕窝泡开3-4个钟头。

2、将泡开好的燕窝挑去燕毛，并掰成条红糖。

3、燕窝和花生隔水炖煮三十分钟，在出锅前五分钟放入。

4、享有一碗美美哒的红糖花生燕窝吧。"

"燕窝炖老鸭做法

原材料：水鸭一只，燕窝、金华火腿各25克。

调味品：精盐适量，滚开水三杯。

作法：

1、燕窝放入海碗内，灌满滚开水，盖上低火40分钟;燕窝有毛要拣去。

2、金华火腿放入滚开水里，高火3分钟，捞出用清浸水一浸，滴干水。

3、水鸭剖后清洗，放入滚开水里，高火3分钟，取下清洗。

4、将水鸭、燕窝、金华火腿放入容器内，添加滚开水三杯，低火40分钟，添加食盐就可以。"

"吃燕窝的普遍2个储存方式

1.干片燕窝的储存

以便降低运输中途的震坏风险，很多商家在送货以前会给燕窝洒水。倘若你接到的燕窝，表面摸起来并不是展现硬，脆的情况，就需要放进自然通风枯燥乏味荫凉的本地彻底晾干(但是要防止阳光照射，防止)再密闭式储存。

倘若寄放时间长，也能用密闭式密封罐装好寄放到电冰箱的冷冻格。

若因解决不当而发觉燕窝有微小长霉，能用软毛牙刷加小量水洗净，将之吹干就可以(铭记不必太阳晒哦，比较严重危害品质危害燕窝营养物质)。

有窝友问燕窝有好几处黑色斑，那样的燕窝还能否服用呢?回答当然是否认的，由于燕窝已经被病菌浸蚀，边上的营养物质成份亦大多数损害。因此，倘若展现那样的情况，则应把握住机会，不好犹见心怜。

2.泡开后燕窝的储存

泡开好的燕窝清理清洁后，要用保鲜袋扎牢包好，放入密闭式保险丝盒，再寄放到电冰箱的冰箱冷藏内。那样做的目地是以便防止反味，燕窝倘若反味，味儿可能很怪异。倘若给你试过，应当掌握的。

最终，将冰箱冷藏室的溫度调养到4度上下。那样做虽然不足环境保护，但营养物质也算储存出来了。

之上就是燕窝储存功略，简单点来说就是8字现行政策：荫凉枯燥乏味密闭式常温下。"