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2020-07-24
花胶分类和价格
花胶/花胶
常见的鱼胶/花胶价目表一览【企业：元/斤】
创作者：海禾干货知识2019-12-02
现有的花胶(花胶)有百多种多样，每个花胶全是来源于不一样类型的鱼鳔一部分，价格平贵在意鱼类的罕见水平来讲。
花胶的类型许多 ，每个不一样种类的花胶又依据花胶块头尺寸价钱有差别，因此 下面只列举大部分人常吃的花胶价钱参照：
鸡蛋胶280元/斤
黄花胶（48头）780元/斤
黄花胶（35头）920元/斤
黄花胶（65头）680元/斤
黄花胶（150头）580元/斤
赤嘴公肚4500元/斤
北海市胶1250元/斤
鳘鱼胶880元/斤1450元/斤
北海市公肚（老胶）4850元/斤
小金龙胶（小胶）285元/斤
花胶这但是好产品啊，补气补血，你的花胶早已发好得话，就立即来煲鸡汤好啦，花胶先在开水里焯十来秒，放进炖锅里边加两块姜片，滴少量米酒，鸡最好用柴鸡，开膛破肚后一定要削皮和无盐黄油，放进炖锅再加水盖好盖，炖上四个钟头就行。胶别名鱼肚，是以鱼肚子里取下鱼鳔，割开晾干后而成带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白等，饮食疗法补阴、健肾培精，让人快速缓解疲劳及对手术患者创口有协助复完之效。
⒈鱼肚沥尽水份，切发展6.6厘米、宽3.3cm的骨牌块12块，用食盐（0.5克）和鸡精（一克）腌喂十分钟；⒉虾仁和猪肥膘肉合——起剁碎细茸，加蛋清、食盐（0.5克）、绍兴酒、鸡精（1.5克），淀粉和面粉（10克）调拌匀称。平菇、熟火腿切细条；生鸡蛋用平锅吊成鸡蛋皮，切细条；虾黄剁碎，炒过；
随后将切完的平菇丝、熟火腿丝、蛋皮丝和虾黄末、菜松装点在虾茸上边（要装点得匀称、齐整），摆放在盘里，上蒸屉用文火煮熟后，取下，摆放在盘的外侧；"
"花胶虫草花鱼翅汤
“花胶虫草花鱼翅汤，不用调料，汤味浓厚鲜美，好吃。
花胶即鱼肚、是各种鱼鳔的干产品，以颇具胶原纤维而知名，其别称为花胶。胶别名鱼肚，是以鱼肚子里取下鱼鳔，割开晾干后而成带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维等，
它的主要成分是高級胶原蛋白粉，多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素，其蛋白质含量高，低热量是理想化的高蛋白食物低脂肪食品。具备滋补养生肾阳不足，清肝火，美容养颜益寿延年，防癌活血的作用，还很美容护肤。且对手术患者创口有协助复完之效。花胶饮食疗法作用高，带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维、磷质及优质蛋白质，女性视作美容养颜佳品。对人体各一部分均有滋补工作能力，不管老老少少均可食，是补而不燥之好产品。”
食物清单：
主要材料：花胶3个、干鲍鱼2片、虫草花20克、猪骨头250克
辅材：生姜片3片
作法流程：
1、花胶3个、虫草花30克、小干鲍鱼2片、猪骨头250克、姜3片。3-4人份量。
2、小干鲍鱼，花胶虫草花稍侵泡清洗去尘土。虫草花除掉根处的残渣。
3、将清理整洁的虫草花，小干鲍鱼，花胶，猪骨头，生姜片放水2500ml12碗上下。
4、全部原材料放火锅大火烧开，在烧开前把飘浮泡沫塑料打去。那样煲出的汤会更清亮。
5、火灾煲开十分钟上下改文火煲2钟头。
6、好花胶熬汤不容易腐烂
7、选花胶要有薄厚，一般熬汤用的花胶不用侵泡留宿，只需略微侵泡，那样非常容易清理沾附在胶体溶液上的尘土。
8、这类薄厚适度，约一支签字笔长短，大概50元一两。煲好口味很非常好。"
