怎么炖燕窝才能好吃

烹饪燕窝的方式 ，最好慢火隔水炖，但是事先的提前准备也很重要。

要把燕窝洗干净，关键便是侵泡。一开始浸泡1-2小时的水为要扔掉的，期内要清除在其中的燕毛等脏物;随后用冷水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水流量要操纵，一般到燕窝表层过一点早已充足。最终，连浸泡之水一起用慢火隔水炖，保存燕窝的原生态及其营养成分。

急需燕窝的情况下，还可以用温开水开展侵泡，能够在30-40分钟内拿取，但是这一速学的方式 并不宜血燕。

清炖的時间由2个要素决策。一是在于燕窝自身的质量，需看燕窝的薄厚、干燥度而定，一般是6-8小时就可以，如果是血燕得话，则要花上二倍的時间;二是在于人的身体素质，以便便捷消化吸收，身体素质较弱小，比如老年人、患者，炖燕窝的時间要超过基本1小时，即7-9小时。

当制成品滑爽而有延展性、晶莹透亮、夹起软而持续的情况下为最好。

"吃燕窝有什么功效

1、润肺滋阴、止肺虚性干咳、降低肺气虚变病。包含肺阴虚之哮喘病、气短、咳嗽痰多、痰里有血、咯血、咳血、急性支气管炎、流汗、低谷热。

2、燕窝含多种多样碳水化合物，婴儿和少年儿童常吃能長聪慧、提升逻辑思维、抗比较敏感、补其依次天下不够。

3、凡病后孱弱、痨伤、肾气亏本各症，相互配合燕窝作食，能补阴调变。

4、让人肌肤光洁、有延展性和光泽度，进而降低皱褶。

5、抑汗、气血虚、脾胃虚之容易出汗、小便频繁、晚上尿频。

6、滋阴养血健脾养胃、止脾胃虚寒性、恶心呕吐。胃阴虚造成之恶心想吐、作呕、肠鸣音。

7、孕妈妈在怀孕期内、产前生完孩子进餐，则有养胎、补胎之效。

8、凡经体控电疗、放化疗而造成的并发症，如喉干、咽喉痛、发胀、严重便秘、声嘶、反胃等，食燕窝都是有显著的改进。

9、燕窝是纯天然增体液的食品类，并含多种多样碳水化合物，对食管癌，咽喉癌、直肠癌、肺癌、胃癌等有抑制和抗衡作用。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养成分的有利食品类，有健康保健饮食疗法之效，是大家热烈欢迎之营养食品。"

"小米姜糖燕窝粥

【经常经痛的女性】最有效燕窝菜谱：小米姜糖燕窝粥作用：用燕窝配搭健脾养胃暖身的小米与散寒补气补血的姜糖，能调理月经、缓解痛经。简单做法：用小米和燕窝熬粥，随后添加姜糖一起服用。生理期时1~三天不要吃，从第四天刚开始坚持不懈每天早晨服用一碗，对经痛有非常好的减轻功效。

小米姜糖燕窝粥的用材小米40g燕窝3g姜糖18g

流程1、把燕窝泡开好，最少4个小时，预留。

流程2、将淘好的小米、泡开好的燕窝、姜糖一起放进锅中，烧煮两个小时就可以。假如喜爱，还能够放进大枣一起烧煮。"