燕窝中的蛋白质是水溶性蛋白质，所谓的“水溶性蛋白”是一种易溶于水的蛋白质，容易被人体消化吸收，燕窝口感细腻，如果胃不好可以多炖一会就会变得软嫩，不会对胃部造成负担，再有燕窝的食用量很少，干燕窝3克左右，炖好后也就20克左右，所以燕窝容易消化。这种水溶性蛋白质可以提高肌肤细胞的保水和锁水能力，保持细胞活性。燕窝里面的水提物、氨基酸，多种矿物质等营养成分都也能刺激细胞的分裂再生又重组，对于胃溃疡等肠胃消化疾病有很好的帮助，所以食欲不振，身体虚弱可以先用燕窝调理。