在品牌的店铺购买，像同仁堂就是非常不错的。

优等燕窝的特点：

1、燕窝在湿透后，在重量上与干身时的差异，即“发头”，越大越是经吃，一般官燕的“发头”有6－8倍(即一克干燕窝泡后达6-8克，非外观膨胀倍数，所以越湿，发头就越小，只有真正特干才有好发头)。

2、比较干净，即杂质越少越好（小绒毛可不用理会，进食后身体会自行排出，砂类杂质多，则挑杂既费时，燕窝损耗也多，挑不干净会严重影响口感，因此多砂类杂质的燕窝，看似价低，但实质得不偿失）。

3、燕窝的盏型要明显，盏身宽大，完整程度高。

4、干爽轻盈，含水量少（含水量高的燕窝，外观个头会明显大些，单个重量更重些,但实际价格就会比表面价格高很多，这常常会让初次购买者吃了亏，还被蒙在鼓里）。