香港的燕窝比较有名，品牌店铺也比较多，即食燕窝当然也是非常好的。但是在购买时还是要注意辨别品质：

1、看配料表，正常零添加的即食燕窝标签上会注明配料（水、燕窝、冰糖）。

2、如一些厂家存在隐瞒添加剂行为，添加增稠剂时不体现在标签上，可通过以下的方法进行鉴别，（以下方法适用于增稠剂的鉴别）。

3、低于固形物50%以下的即时燕窝，将即食燕窝倒立瓶身，看燕窝是否快速下沉。

4、将即食燕窝倒入碗里，如有增稠剂瓶子上会有一层比较粘稠的糊状液体粘附在玻璃瓶上；没有添加剂的即食燕窝，倒出后瓶身会很干净。用手触摸装燕窝的瓶（碗）内壁，看是否会像胶水一样很粘手，或将即食燕窝汤汁倒入手心，两手对搓，直至手干燥，看是否也会像胶水一样粘手；正常冰糖水只是轻微的粘手，不会像加入增稠剂的即食燕窝出现像胶水一样粘手的现象。

5、摇晃瓶身，会产生很多气泡。如没有添加剂的即食燕窝摇晃后气泡会快速上升；有添加剂的气泡会定在那里，（此种方法适合固形物低于50%的即食燕窝）。

6、如果是碗装的即食燕窝，将碗中燕窝倒入玻璃瓶中，通过以上辨别方法，可知道是否有添加剂。