1. 干燕窝属于原料级燕窝，不能够直接食用，需要经过4-6个小时泡发、挑毛、炖煮等加工处理后方可食用，对于快节奏的现代人来说可能稍微有点麻烦。再者很多人经常因为炖煮的方式、时间等操作没有把握好，导致炖出来的燕窝口感太烂或直接化成水等营养流失问题。而即食燕窝是经过统一的工业化标准生产，采用商业无菌技术，利用物理防腐，开盖即食，相比于普通的干燕窝食用更加方便快捷。

2.中国市场上流通的干燕窝绝大多数产于东南亚印尼和马来西亚两国，由于原料源头掌握在这些国家少数大燕窝商手里，价格较为透明，中国内地一直都没有出现一个耳熟能详的大的干燕窝品牌。而即食燕窝统一加工炖煮，在营养、口感等各方面指标更稳定，容易形成生产标准。此外，即食燕窝价格和精美的礼盒包装形态更加多样，更适合送礼。所以相比于干燕窝，即食燕窝更容易形成品牌优势，从而卖出品牌溢价，对于有志于把自己品牌做大的燕窝商而言，即食燕窝无疑是更值得力推的产品种类。