保存不当造成化水了。燕窝化水了是还能吃的，因为燕窝中含有大量的水溶蛋白，在水中炖煮久了就会化水，并没有产生对人体不好的物质，吃了后一般不会出现不适症状。

即食燕窝补充水分：鲜炖即食燕窝属于半流质的食物，不仅有充足的水分，而且易消化，还富含碳水化合物、多种矿物质等营养成分。即食燕窝保持机体活力：即食燕窝中所富含的胶原蛋白与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供强有力的支撑，重新塑造充满生命力的弹性细胞组织结构。