澳门钜记燕窝肯定是假不了的，必竟钜记那么多分店，没理让假货毁掉它的信誉的！只是进货的产地可能会有不同，不同产地的货品质也有一定有区别的！所以品质还要靠自己细心辨别：

一、是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，如果出产地工业发达，污染严重，粉尘杂质越多，出产的燕窝就越黑，相对的，如果产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。

二、是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

三、要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四、是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五、要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

六、炖：好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。