有霉点就不要食用了，是燕窝的营养成分发生化学变化，是万万不能食用的，而且一旦食用了霉变的即食燕窝轻则腹泻腹痛重则食物中毒。所以已经霉变的即食燕窝应该及时的扔掉。未开封的即食燕窝保质期一般为18个月，已经开封了的即食燕窝则最好在5天内吃完。 未开封的即食燕窝可常温下或放进冰箱冷藏室内保存，而已经开封了则一定要放在冰箱内冷藏保存。