即食燕窝的保存期一般在18个月左右，我们也见过有24个月的保质期，这要视即食燕窝的加工工艺而定。即食燕窝买回来的时候，最好看下上面的保质期和生产日期！放在冰箱中，并且在过程中还要保证他不会发生霉变等，一旦变质就不能再食用了。即食燕窝虽然多为开罐即食，有时也会涉及到保存的问题。通常来讲，无论是否开封，都应贮存于冰箱的冷藏室或保鲜格。即食燕窝要注意区分冷冻、冷藏室的区别。冷冻室用于速冻食品，温度为-16℃~-26℃左右，放在冷冻室会损坏燕窝，解冻炖煮后燕窝容易软烂。冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，温度为2℃~0℃左右，一般放蔬菜，水果蛋类，燕窝应该放在冷藏室保鲜。