用料：燕窝一盏（5克）、矿泉水1瓶、雪梨1枚、南北杏8枚、老冰糖1茶勺、红枣3枚、枸杞10颗、川贝母粉1咖啡匙

浸泡：将燕窝用水泡发4-5小时。

把泡发后的燕窝撕成一条一条并捞干水分。

梨洗净，将顶部切掉一部分，作盖子。把里面的核去掉。

把除燕窝外的辅料放进梨里面，将刚切下的盖子盖上，（亦可用牙签固定）

把雪梨放入蒸笼隔水水炖1.5小时。燕窝单独清水炖40-50分钟。

把炖好的雪梨盛出，加入清水燕窝。

小贴士：

普及下南北杏的区别：

南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳

北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳