燕窝的来源于关键在新加坡，印尼，泰国的等。在我国的一些地域也生产制造服用燕窝。全球燕窝的80%是在印尼生产制造的。事实上，新加坡占13%。我国三个产燕窝的地区。她们是云南楚雄州建水县雁子洞，广东中山市怀集县燕岩和海南省大洲岛。好燕窝是一部分原产地的。燕窝是好是坏。关键缘故是金丝燕是不是在初始的生态环境保护中生长发育。在零污染的自然环境中生产制造的燕窝是最纯粹，最有营养成分的。印度尼西亚燕窝与马来西亚燕窝一较高下，两个地方都是有自身的优点。因为金丝燕在不一样的自然环境中生长发育，食材也不一样，因而在这里2个地区生产制造的燕窝依然不一样。印度尼西亚的燕窝比马来西亚的燕窝粗，它是粗丝燕窝。因而，在烧煮时，印度尼西亚燕窝比马来西亚燕窝更耐炖。这不但是因为金丝燕日常生活的地理环境的差别导致的，并且还与两个地方的加工技术性相关。好的燕窝也与加工方式相关。加工是最重要的阶段。燕窝是不是纯粹和营养成分储存是不是详细与加工息息相关。

消费者鉴别燕窝的方式：1、化学纤维越密越高：颜色透亮带淡黄，有光泽度，有燕窝的香气。燕窝上的化学纤维最好一丝丝明晰由此可见，纹路明确而大小不一，越密越高。燕窝內部的囊丝杂乱无章而懈怠。2、防备建筑涂料加工：高品质的燕窝大多数历经拨毛工艺流程，丝与丝中间有显著的间隙。虽然说燕窝越密身越高，但肯定并不是密不通风的。加工建筑涂料以后的燕窝，表面返光，而密实度。不仅危害品质，更加提升燕窝的净重。3、外观要大概完好无损：顶尖的燕窝的外观设计要完好无损，大面积(大概三个手指头跌在一同)，倘若小燕子在屋的承重梁上建巢，燕窝会成船形，倘若小燕子在墙脚建巢，燕窝会成三角型。內部微微清晰。此外，也是有加工以后，成条形和饼型。4、发大幅：燕窝泡茶后，匀称可以大3到5倍，而类比上级别其他，以致可以发大到5-8倍。假定发的工艺流程做的好，这些等级好的乃至可以是1发10。

5、小量幼毛：燕窝发后，会见到小量的幼毛，若发觉无细毛又极端化清洁，那很可能历经人为因素浸洗，这类燕窝亚硝酸钠超标准，对身体有比较严重的致癌物质功效。6、味道带腥：当然的燕窝，会有点点鸡蛋清腥味儿，湿小水泡浸以后，腥味儿更浓厚。假燕窝如猪肉皮，因历经煎炸，就算有蛋白质作中合，也难盖其腥味。别的如藻类，不仅无燕窝蛋白质香味，并且含有浓郁藻类味。而一些历经化学原料加工的燕窝，经浸炖后都是会含有化学原料味道，要翻倍注意。假燕窝关键便是以这种原材料加工而成的。7、表层不光滑：若挑选全干燕窝盏，拿手拿出会感觉到燕盏不光滑，并且尤其爽快，会刮出响声，非常容易碎烂，而加工的燕窝于表面搽上化学物质，比较干和厚，但仅仅皮干肉不干，不仅难以断裂，富延展性，浸出去的水份看起来浑浊，以致展现汽泡。8、颜色不一：因为每只小燕子所吃的东西不一样，因此 他们的唾沫颜色亦会不一样，故一片燕窝上的颜色是浓淡不一。9、重量较轻：完好无损燕盏净重一般都会3-8g间，非常少有超过8g的。倘若你选的燕窝超过这一范畴，就需要思考可否是湿水燕窝或者加上了别的原材料。10、颜色泛白：燕盏展现光滑的白就需要需注意了，这类燕窝很可能被店家漂白剂过，这类燕窝长期性服用，对人感受造成巨大的不良反应。