燕窝历年来是名贵的食材，古代以后王公贵族才可以享受得起，但是如今伴随着经济发展的发展趋势，大家的消费力愈来愈高，也愈来愈多的人可以吃得了燕窝的，但燕窝良莠不齐、品质良莠不齐的难题也就更比较严重了。因而，怎样选择品质好的燕窝变成重要。

　　选择燕窝时，最先要收看燕窝的构造，好的燕窝是由一丝丝的絮状组成的，如果是块状构造的就是说假燕窝。随后是闻味道，如果有腥臭味和油腻感的味儿，那便是假货。此外就是说把燕窝侵泡6—7小时候，用力取两根燕窝丝，随后牵扯一下，假如延展性差，一拉就会断的表明是谎话，假如用力搓揉后变为粘稠的也是假货。

　　燕窝是名贵的食材，而粉丝外观设计看起来和燕窝相似，因此目前市面上有很多用粉丝假冒燕窝的，几元的粉丝当燕窝卖，经济发展权益真是可怕。因此人们一定要做聪明的顾客，别被这些黑心的店家坑。