南极花胶的价格

"花胶的价钱高矮关键从以出来分辨：

1.花胶的年限

一般要立刻吃得话最好选老鱼胶，老花胶的质量比新花胶的好许多，老花胶的色调是较为黄的，看肉质地可分成暗黄，金黄色等，并且沒有腥味儿。新花胶色调是较为白的并且腥味儿很重。

2.花胶的品质

性价比高的花胶你炖了后水为清的，并且基础没腥味儿。水为混浊的就沒有清的很好，也有真实的花胶无论炖多长时间它都不容易烂的。

3.花胶的肉质地

有些是粗肉，有些是柔肉的。把花胶拿起來在光源好一点的地区看，能够见到它里边的线框和肉质地，为此来分辨花胶的品质。

4.花胶公和母之分

花胶有公胶和母胶之分，各自源自雄鱼及雌鱼的鱼膘，香港人较爱吃公胶，贪其薄身软滑，通道不容易融化，反过来中国人员却倾心食母胶，觉得厚身较黏，总得来说是各有所好。从型体上说，公的较为长、薄，母的较为圆、厚;从口味而言，同一种胶公的较为清新一点，母的胶质较为多一点，因此较为黏;从炖的時间看来，公的比母的要较为耐炖;从作用而言，公的比母的好些一些，因此公胶常常比母胶要贵一点。

"花胶的作用和功效

1、花胶实际上是鱼皮，它是各种各样鱼膘晾干的类型，可是它有以胶质知名，因此 才名叫花胶。胶别名鱼皮，是以鱼肚子里取下鱼膘，割开晾干后而成带有丰富多彩的蛋白、胶质等，饮食疗法补阴、健肾培精，让人快速缓解疲劳及对手术患者创口有协助复完之效。花胶的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素。其蛋白质含量达到84.2%，人体脂肪仅为0.2%，是理想化的高蛋白食物低脂肪食品。

2、实际上很多人都不清楚，花胶仅有厚的熬汤才有口味，那样才酸的上绝品花胶。一般质量的花胶大部分用于煮汤，质量多者也可以用于制成菜品。花胶饮食疗法作用高，带有丰富多彩的蛋白、胶质、磷质及优质蛋白质，女性视作美容养颜佳品。对人体各一部分均有滋补工作能力，不管老老少少均可食，是补而不燥之宝贵上品。

3、花胶有非常好的滋补养生功效，大家常常用于做饮食疗法，花胶不仅是宴席特色美食，也有非常的滋补养生功效和功效与作用。《本草纲目》记述：花胶能补肾益精，滋润筋络，能治肾虚遗精及生完孩子(生完孩子食品类)风痉。花胶含丰富多彩的高級胶原蛋白蛋白，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。"

"珍菌鱼胶汤

原材料：

鱼胶(花胶)干片15～25克，猪瘦肉/猪排骨100克上下，西藏自治区野生羊肚菌5克，贵州省野生竹荪3～5克，新会虫草花5克，姬松茸5克，海椰皇3～五个，盐适量

作法：

1、鱼胶提早泡开好而且清理整洁～(不害怕腥的盆友，鱼胶洗一洗就炖，无需泡开)肉类食品绰水备用(我懒，洗一洗就炖了哈哈哈哈哈)，海椰皇敲响机壳，拿椰子肉～

2、好的新会虫草花是免洗的～其他原材料洗干净，添加1.5～2碗水，所有原材料一起炖～(假如对鱼胶和竹荪的口味较为注重，能够汤快炖比较好的时候再放～)

3、电子器件炖锅隔水炖2钟头上下～

4、炖好后天赋加点盐调料就可以喝啦～嘿嘿～一点也不腥，并且食用菌配搭出去，很香很鲜～还有点儿椰子鞋味～超喜爱～"