燕窝为什么有股狗臭味

由于燕屋封闭型较高，透气性工作能力、光源度相对性差。金丝燕喜爱在湿冷的自然环境中日常生活，燕窝便是在这类自然环境中打造而成。参考纯天然岩洞平均气温、干燥度与光源度修建而成，溫度在30°C上下，空气相对湿度大概90%,組,小雏燕在飞走以前一直定居在燕窝里。因此 ,燕窝自身会含有相近异味,腥味儿，石灰粉味，岩层味或小燕子翎毛的味道。期,并钚是确实长霉,属水溶蛋白质和湿冷自然环境综合性,所造成的味道。这一味道是燕窝一切正常的味道哦~新鮮的燕窝都是有这一味道，吹干后味道便会淡了，放久了足干的就基础沒有这一味道了。假如你嗅到的并不是这类味道，只是呛鼻的药液味，那肯定是有内幕的。

"炖燕窝

原材料

血燕盏4盏，老冰糖60克，清水一升

作法

1、将燕盏放进大器皿内，倒进一定量清水浸泡10分鐘后用尖嘴钳或木签轻轻地挑出来翎毛或残渣

2、将泡燕盏的水扔掉后，将燕盏放到水喉下轻轻地清洗后用滤网过虑一次

3、将燕盏放进大器皿内，倒进较热的温开水浸泡30分鐘后再过虑，再轻轻地用温开水浸泡过虑2次

4、用温开水将清理整洁的燕盏浸泡2-3钟头，直至燕窝发透

5、将发后的燕窝放进有盖的海碗或盅蛊内，放进老冰糖后倒进1升沸水

取一大铁锅(能容下衣燕窝的海碗)，倒进适当清水后，将装燕窝的海碗放进，盖上外盖后以慢火炖3钟头就可以

小技巧

1、燕窝在炖制前一定要完全清理整洁，关键的是要去除细微的翎毛

2、假如期待炖制成的燕窝口感好，那麼有价值泡发的全过程一定不必懒惰哦

3、如果是给患者服用，提议软食;假如只求养颜美容，提议每天睡觉前凉食"

"怎样泡发燕窝

第一步、水：

取一盏燕窝，大概2-5克/人，用矿泉水浸泡燕窝，饮用水一般都带有残渣和漂白液，会毁坏燕窝的营养成分，口味。泡发用的水，用室内温度下的常温水就可以，不适合用开水，高溫会非常容易毁坏燕窝营养成分。

第二步、泡：

湿挑燕窝一般2~3钟头就可泡发，干挑燕窝泡发時间最好是在4~6钟头。还可以用力捏一下泡发中的燕窝，假如燕窝早已变松到能够 到撕掉的水平就可以了。

第三步、清：

即便是特轻毛燕且有着高超的干挑技艺，都难以确保做到100%的洁净度等级。一般会出现一丝小小残渣，但并不会危害到服用口味和质量，确实巨蟹座强迫思维接纳不上得话，能够 在挑毛全过程中多换2~3次水。

第四步、撕：

将泡发的燕窝掰成小细条，若有偏硬的燕角能够 再泡久一些随后搞成片状。当燕窝摸上去有点儿柔韧度时，就可以放入锅里加矿泉水烧煮啦。"