燕窝鱼胶都是营养价值非常高的食物,二者从中医讲都具有养阴血的作用。二者的区别在于燕窝偏重于上焦与中焦,主要用于治疗干咳无痰的肺阴不足的患者,而对于中焦脾胃虚弱的患者也有一定治疗作用。鱼胶主要侧重于中焦与下焦,对于肝肾不足的这部分病人,主要表现为腰膝酸软、乏力、口干舌燥、头晕眼花,以及中焦脾胃虚弱,纳食不香,这样的病人都有一定治疗作用。从现代医学来讲,燕窝和鱼胶本身都含有丰富的胶原蛋白,除了胶原蛋白之外,还含有丰富的维生素以及微量元素锌和硒,对人体可以说是营养非常好的食物。