燕窝就煮沸可以吃吗

　　燕窝不可以煮着吃，烧煮燕窝一定要用最好的方法隔水炖煮，挑选隔水炖，对我们自己而言，较大的优势便是简易便捷。由于炖锅浸在水中，遇热更匀称，而且由于是运用烧开的水来加温食物，最高温度不容易超出100摄氏，供热平衡，不容易烧开至滚翻。一般不容易担忧锅糊糊底这类的状况产生。燕窝烧煮以前务必先把燕窝泡开，等其胀聚氨酯发泡透后，用一乳白色带沿的瓷碟引入冷水，将燕窝缓缓的捞起来放于盘里(因燕窝和菜盘均为乳白色，有毛和其他残渣便于发觉，用尖口摄子择去燕毛、残渣及霉变一部分。一定要择整洁，实际操作要轻，不可以把样子搞乱和把燕窝丝割断。择净后再用冷水清洗，放进汤内用慢火渐渐地煮烂，再资金投入香肠、鸡脯肉、鹌鹑、鸽蛋等既成。其实不是很难，隔水炖煮之后吃就可以了。自然，不用物品是沒有味儿的，不太美味。因此烧煮后放老冰糖或是新鲜水果，水果汁一起吃。燕窝能够美容养颜，提高免疫。

　　老冰糖燕窝

　　原材料：干血燕燕窝8克(两人份)，老冰糖4克

　　作法：

　　1)使用量秤称好燕窝的分量，成年人每一次食用燕窝的分量最好3-5克，不必贪大求全，一般一周吃2次为宜。

　　2)将干燕窝用矿泉水侵泡4-八个钟头，放于空气流通处，留意观查燕窝的澎涨水平。

　　3)待燕窝软柔澎涨后用小摄子轻轻地将浮上来的雪琴毛夹起。

　　4)挑完毛以后，用矿泉水过虑清理一至二遍。

　　5)清理整洁后，将燕窝按纹路当心掰成细细的，燕头处尽可能用手指头碾细。

　　6)将解决好的燕窝倒进炖锅内，添加矿泉水泡过燕窝，稍高1CM的水流量为宜。

　　7)盖上，放置炒锅内，防水防火以慢火炖两个钟头，以表层展现小量泡沫塑料，有点儿烧开、浓稠感和蛋香味儿为蒸熟的规范。

　　8)炖的情况下，将老冰糖化作冰糖水，在起锅后加入燕窝中，翻拌就可以。

　　炒锅蒸炖啊，或是买一个电子器件炖锅，能够防水防火的那类。

　　老冰糖炖燕窝的方式 ：

　　原材料：燕窝20g、熟番木瓜1/2只(约150g)、老冰糖15g、牛乳50ml、纯净水300ml

　　1.将燕窝表层清理整洁，放进小盘子中，倒进纯净水(150ml)泡1小时。待燕窝泡软后清除在其中的细微燕毛等脏物，扔掉侵泡的水。

　　2.倒进剩下的纯净水(150ml，水流量以未过燕窝表层为宜)，再侵泡1小时至燕窝发大至透亮。

　　3.将泡好的燕窝连在侵泡的水一起倒进炖锅，添加老冰糖，将炖锅移进炒锅，防水防火文火炖1小时。

　　4.熟番木瓜削皮去籽，瓜瓤切割成碎粉。牛乳倒进小煮锅中文火加至湿热。

　　5.将切完的番木瓜粒放进碗中，再倒进炖好的燕窝，添加湿热的牛乳，吃时翻拌就可以。

　　不用担心，燕窝务必是隔水炖!立即烧煮非常容易化水，也会危害燕窝中的特异性蛋白质。