哪里购买鱼胶片

小超市应当沒有，大型商场是有的，也可到专业出售鱼胶的店面。

鱼胶的作用是：提高肠胃的消化作用、提升胃口，有益于预防食欲不佳、消化不好、严重便秘等。能提高肌纤维的延展性和弹性、提高精力、缓解疲劳，能提升中枢神经作用，促成长发育、提升逻辑思维和智商。此外，也有以下作用：活血化瘀、补血补气、活血、保暖去湿气增强免疫力、美白皮肤，预防迟钝、小孩发育不全、生完孩子分泌乳汁不够、老年人记忆减退失眠症。鱼胶有这般强劲的作用，可是也是有忌讳的。例如发烧感冒期内不能吃，此外，饮茶之后不可以马上吃鱼胶。

"花胶虫草花鱼翅汤

“花胶虫草花鱼翅汤，不用调料，汤味浓厚鲜美，好吃。

花胶即鱼皮、是各种鱼膘的干产品，以颇具胶质而知名，其别称为花胶。胶别名鱼皮，是以鱼肚子里取下鱼膘，割开晾干后而成带有丰富多彩的蛋白、胶质等，

它的主要成分是高級胶原蛋白粉，多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素，其蛋白质含量高，低热量是理想化的高蛋白食物低脂肪食品。具备滋补养生肾阳不足，清肝火，美容养颜益寿延年，防癌活血的作用，还很美容护肤。且对手术患者创口有协助复完之效。花胶饮食疗法作用高，带有丰富多彩的蛋白、胶质、磷质及优质蛋白质，女性视作美容养颜佳品。对人体各一部分均有滋补工作能力，不管老老少少均可食，是补而不燥之好产品。”

食物清单：

主要材料：花胶3个、鱼翅2片、虫草花20克、猪骨头250克

辅材：生姜片3片

作法流程：

1、花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨头250克、姜3片。3-4人份量。

2、小鱼翅，花胶虫草花稍侵泡清洗去尘土。虫草花除掉根处的残渣。

3、将清理整洁的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨头，生姜片放水2500mL12碗上下。

4、全部原材料放火锅大火烧开，在烧开前把飘浮泡沫塑料打去。那样煲出的汤会更清亮。

5、火灾煲开十分钟上下改文火煲2钟头。

6、好花胶熬汤不容易腐烂

7、选花胶要有薄厚，一般熬汤用的花胶不用侵泡留宿，只需略微侵泡，那样非常容易清理沾附在胶体溶液上的尘土。

8、这类薄厚适度，约一支签字笔长短，大概50元一两。煲好口味很非常好。"

"鱼胶的泡发方式：

1.挥发：将干鱼胶，姜蒜放到同一个菜盘里上锅蒸至熟软，取下泡发二十四小时，清洗有血就好了。那样泡发的鱼胶口味胶质保存得比较好，但除腥实际效果没很好。

2.油发：将鱼胶清洗晾晒，锅中文火一个个放进，刚开始会变小，不一会便会大，将大的鱼胶捞起来清洗掉表层的油用冷水泡发6钟头就可以。那样泡发的鱼胶口味较为脆爽，合适较小较薄的鱼胶。

3.炒发：将鱼胶清洗晾晒，在锅中加盐炒至鱼胶大后，加上清小水泡6钟头就可以，能够 加姜蒜在水里一起泡发。