燕窝为什么有股腥味

　　1、受燕屋内的二氧化氮味儿危害引发燕窝是金丝燕根据几个月的時间所筑造的北京鸟巢，在其中会存在金丝燕的排泄物，这种排泄物在昏暗湿冷的自然环境中会当然发醇，释放出来二氧化氮，造成 燕窝也沾拥有二氧化氮的味儿，闻着有股氢氧化钠味。

　　2、制作过程中添加了附加的水份造成 ，一般脱干加工工艺好的加工厂售卖的燕窝，因为脱干完全，会让自身含有氨味的燕窝降低，但假如燕窝维持一定的水份，尤其是附加添加了水份的燕窝，则二氧化氮味儿会更浓郁。

　　干燕窝的味儿是如何的

　　正宗的干燕窝有一股浅浅的蛋香味儿。一个详细的干燕窝呈不齐整的月牙形或船形，正中间有凹痕，表层色调为象牙色，黄白色，鲜血，內部不光滑，材质硬脆，横断面细致有光泽度，浸泡后绵软澎涨，洁白无瑕，推压有延展性，闻着味儿有浅浅的蛋白质味儿，它是在其中带有高量蛋白质所造成 的，含有稍微的腥味儿，尝起来味儿无气味或微甘咸，嚼起來有粘滑感，不费力。

　　"燕窝怎么保存最好是呢

　　大家一般在选购燕窝的情况下买的全是干燕窝，而在储存的情况下，最好是的便是大家将从没开封市的燕窝立即放到冰箱冷藏里，不服用的情况下就不必开启，一旦开启以后就尽早服用，一般一个燕窝的量能够供一个成年人吃2-3次，也就是2-三天，这一時间则是恰好能够储存燕窝的。开启过的燕窝大家还可以用保鲜袋密封性好开展储存，要留意的是，燕窝要尽量的干躁，可是也不必太阳直晒。我们可以将燕窝开启放到17-18度的中央空调中一个夜里也大部分就全自动吹干了，或是是用电吹风冷气渐渐地的烘干也是能够的。

　　我们在储存燕窝的情况下光源也是一个大家务必留意的难题，有的盆友便是由于忽视了这一点，窝的储存要防止太阳直晒，不然会损坏。很多人不留意燕窝的储存方式 ，一不小心让燕窝返潮了，随后就取得太阳下来晾干，結果燕窝全坏掉了，谨记谨记。

　　倘若燕窝早已是泡开的情况下，我们可以把泡开的燕窝放到整洁的密封性陶罐里，要防潮抗油，再冷冻储存，那样能够储存七天上下，可是尽可能還是保证用是多少发多少为好。"

　　"燕窝生蚝养生汤

　　燕窝，凡病久气血虚、羸瘦困乏、气怯食少时，都可以把它做为养生食材。《食物宜忌》讲到：燕窝有“补肾壮阳养血、中和健脾开胃、添精补肾填精、润肺止咳、止久泻、祛痰涎”等作用《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大润肺阴，止咳化痰止嗽，补而能清，为调养亏虚瘵之圣药”。还具备抗衰老疗病、养生自繁的作用。用燕窝与白木耳、老冰糖适当炖服，可治干咳、出冷汗、肺阴虚症。

　　主要材料：中等水平大鲍鱼六个猪排骨250g干燕窝1片

　　辅材：枸杞子适当盐适量木薯淀粉少量

　　作法：

　　1、燕窝一片就可以，过多一次吃剩。

　　2、小水泡发，清洗整洁。

　　3、电炖锅慢炖一小时，成全透明状，预留.

　　4、过多的能够盛到其他器皿中冷冻储存.

　　5、将猪排骨加少量盐，煮到肉烂汤浓，下清洗鲜鲍鱼，再煮十分钟.

　　6、猪排骨捞出来，生蚝切一片放入汤中.

　　7、汤煮沸，下煮好的燕窝，拨通浮.

　　8、淋少量芡粉。再洒点枸杞子趁冬季热饮就可以。味儿鲜,营养丰富。

　　小提示：这一汤不必加过多盐，低盐会更美味更健康。"